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松葉かに漁解禁、津居山港にて





 昨日、11/6松葉かに漁が解禁となり、津居山港でも午後1時に初競りが行われた。この辺りでは津居山港から水揚げされるため「津居山がに」と言っている。水揚げされる港によってさまざまカラーのタグが蟹の親指に付けられる。ちなみに津居山がには青のタグである。山陰地方はズワイ蟹の漁獲高が日本一ということもあり、冬場はこの蟹を利用したカニ料理が盛んである。当宿も11/6からカニ料理を開始しました。早速、常連のお客様にお越しいただき今年初物の津居山蟹を堪能いただきました。

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